PASSIÓ BOLETAIRE

PASSIÓ BOLETAIRE

CUELLO SUBIRANA, JOSEP

19,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
Editorial:
EDITORIAL PORTIC
Any d'edició:
2011
Matèria
Catalunya
ISBN:
978-84-9809-187-8
Pàgines:
192
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
9017-VISIONS
19,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
Afegir a favorits

D'on arrenca la passió boletaire dels catalans? Des de quan està documentada? Quins eren els bolets més apreciats antigament? Per què cada bolet té el nom que té? De quina manera s'han menjat i cuinat al llarg del temps? Quines propietats medicinals se'ls atribueixen? Si el reig foll era valorat pel poder psicoactiu, el pet de llop s'usava contra la caspa i l'ou del diable com a afrodisíac... Josep Cuello Subirana ha investigat les llegendes, mites, supersticions i refranys al voltant dels bolets i ha escrit aquest llibre curiós i complet, que es clou amb 40 receptes, velles i noves, d'aquí i d'allà, recollides per Pilar Cuello.

Altres llibres de l'autor

  • ELS NOMS DELS BOLETS
    CUELLO SUBIRANA, JOSEP
    Catàleg rigorós i exhaustiu dels noms populars dels bolets recollits per tots els territoris de parla catalana.. La gran varietat dels noms dels bolets en tot el territori de parla catalana és l'expressió cultural d'una tradició micòfila de pedra picada. L'aplec d'aquest lèxic ha estat un procés històric laboriós, fruit de la feina duta a terme per etnògrafs, lingüistes i botàn...
    Disponible (Entrega en 24/48h)

    29,99 €