LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

LAROUSSE EDITORIAL

100,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2019
Materia
Libros de cocina
ISBN:
978-84-17720-42-1
Páginas:
1280
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
28402-LAROUSSE COCINA
100,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Añadir a favoritos

El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica
Quinta edición de una obra emblemática, que apareció por vez primera en 1938, redactada por el famoso cocinero francés Prosper Montagné.
La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guía Michelin además de ser considerado uno de los mejores restaurantes del mundo.
La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos.
Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina francesa e internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, Roca, etc)
Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones «paso a paso», procedimientos e ingredientes, se dirige a cocineros profesionales y aficionados, a los amantes de los libros de alta calidad, tanto por su contenido cultural como práctico y referencial.

Otros libros del autor

  • CONSTRUEIXO EL SISTEMA SOLAR
    LAROUSSE EDITORIAL
    El planeta Terra és un dels molts astres que orbiten al voltant del Sol. La Terra, el Sol i molts altres cossos celestes - planetes, satèl·lits, asteroides i cometes - formen el sistema solar. Aquest llibre permet descobrir d'una manera molt pràctica quins elements componen el sistema solar i també saber com es va formar fa milers de milions d'anys o de què estan fets el Sol i ...
    En stock

    22,95 €

  • ELS DEU MILLORS CASOS DE SHERLOCK HOLMES
    LAROUSSE EDITORIAL
    En aquest divertit llibre, el detectiu londinenc Sherlock Holmes, juntament amb el seu inseparable amic, el doctor Watson, i el seu gos Toby, han de resoldre uns quants casos. Gràcies a una lupa, una targeta reveladora i un quadre de descodificació, tots inclosos amb el llibre, s'ofereixen més de 60 jocs (enigmes visuals, mots encreuats, jeroglífics, missatges secrets, jocs d'o...
    En stock

    15,95 €

  • CONSTRUEIXO UN T.REX
    LAROUSSE EDITORIAL
    El més petits podran viatjar en el temps més de 65 milions d'anys, per descobrir el món fascinant del dinosaures. Hi havia un dinosaure que podia córrer a 60 km/h? Com s'organitzaven els depredadors més petits per atacar-ne d'altres de més grans? ¿com feia servir la seva immensa mandíbula el T. Rex? I per asentar els conceptes la millor manera és construint una maqueta de 76 cm...
    En stock

    9,95 €

  • DICCIONARI POCKET CATALÀ-FRANCÈS / FRANÇAIS-CATALAN
    LAROUSSE EDITORIAL
    Un diccionari actualitzat, ideal en totes les situacions, tant per l'aprenentatge del francès a l'escola i a casa com per viatjar a l'estranger. - Més de 55 000 paraules i expressions - Més de 80 000 traduccions - Vocabulari i paraules tècniques d'ús comú - Sigles, abreviatures i noms propis - Inclou neologismes de noves tecnologies, ciència, tècnica, turisme, cuina, etc. - Va...
    En stock

    13,90 €

  • LA VOLTA AL MÓN DE SHERLOCK HOLMES
    LAROUSSE EDITORIAL
    En aquest divertit llibre, el detectiu londinenc Sherlock Holmes, juntament amb el seu inseparable amic, el doctor Watson, i el seu gos Toby, han de resoldre uns quants casos i intentar enxampar el seu pitjor enemic, el professor J. Moriarty, que se'ls escapa contínuament. Per aconseguir-ho fan la volta al món perseguint-lo i s'han de resoldre, pàgina a pàgina, 80 enigmes de t...
    En stock

    15,95 €

  • ELS INCREÏBLES ENIGMES DE SHERLOCK HOLMES
    LAROUSSE EDITORIAL
    En aquest divertit llibre, el detectiu londinenc Sherlock Holmes, juntament amb el seu inseparable amic, el doctor Watson, i el seu gos Toby, han de resoldre uns quants casos i intentar enxampar el seu pitjor enemic, el professor J. Moriarty. Per aconseguir-ho s'han de resoldre 80 enigmes de tota mena: jocs de càlcul, mots encreuats, jeroglífics, codis secrets i jocs d'observa...
    En stock

    15,95 €