LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN ESPAÑOL

LAROUSSE EDITORIAL

100,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2019
Materia
Libros de cocina
ISBN:
978-84-17720-42-1
Páginas:
1280
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
28402-LAROUSSE COCINA
100,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Añadir a favoritos

El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica
Quinta edición de una obra emblemática, que apareció por vez primera en 1938, redactada por el famoso cocinero francés Prosper Montagné.
La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guía Michelin además de ser considerado uno de los mejores restaurantes del mundo.
La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos.
Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina francesa e internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, Roca, etc)
Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones «paso a paso», procedimientos e ingredientes, se dirige a cocineros profesionales y aficionados, a los amantes de los libros de alta calidad, tanto por su contenido cultural como práctico y referencial.

Otros libros del autor

  • EL MEU PRIMER LAROUSSE DELS INVENTS
    LAROUSSE EDITORIAL
    Amb El Meu Primer Larousse dels Invents es pot descobrir quines han estat les principals innovacions en tots els camps i en totes les èpoques de la història de la humanitat, des del moment en què es va inventar la roda a la prehistòria fins als telèfons mòbils actuals. Gràcies a una sèrie de dobles pàgines temàtiques, es pot veure quina ha estat l'evolució dels aparells i tota...
    En stock

    17,90 €

  • DICCIONARI POCKET CATALÀ-FRANCÈS / FRANÇAIS-CATALAN
    LAROUSSE EDITORIAL
    Un diccionari actualitzat, ideal en totes les situacions, tant per l'aprenentatge del francès a l'escola i a casa com per viatjar a l'estranger. - Més de 55 000 paraules i expressions - Més de 80 000 traduccions - Vocabulari i paraules tècniques d'ús comú - Sigles, abreviatures i noms propis - Inclou neologismes de noves tecnologies, ciència, tècnica, turisme, cuina, etc. - Va...
    En stock

    13,90 €

  • EL MEU PRIMER LAROUSSE DE L'UNIVERS
    LAROUSSE EDITORIAL
    «El Meu Primer Larousse de l'Univers» és un llibre il·lustrat que respon als interrogants que el fet de mirar el cel genera entre els nens més petits. Amb textos breus i d'una manera amena el llibre explica què és un planeta, les diferències entre estels, galàxies i cometes, fa un recorregut per tota la història de l'astronomia, des de Babilònia fins a les darreres sondes envia...
    En stock

    17,90 €

  • OBSERVAR LAS CONSTELACIONES A SIMPLE VISTA
    LAROUSSE EDITORIAL
    Las estrellas dibujan por la noche formas sobre las que los humanos han proyectado imágenes e historias: la Osa Mayor, la Osa Menor, la Lira u Orión son relativamente conocidas y de fácil localización. Esta obra introduce a los principiantes a la lectura del cielo y les permite localizar las principales constelaciones a simple vista. Paso a paso, el libro muestra los puntos d...
    En stock

    12,00 €

  • PLANTAS MEDICINALES EN MI BALCÓN
    LAROUSSE EDITORIAL
    Tisanas, jarabes, preparaciones caseras o fórmulas farmacéuticas en forma de pastillas, extractos o aceites esenciales son parte de nuestra vida cotidiana. Pero ¿no resulta más satisfactorio que las plantas medicinales crezcan en casa? Para conseguirlo, no es necesario tener un jardín. Si están claras las necesidades y se escogen las plantas correctas, se pueden cultivar en el...
    En stock

    11,95 €

  • ELS SUPERTAFANERS / EL MÓN MUNDIAL
    LAROUSSE EDITORIAL
    Els adults tremolen quan un " supertafaner " obre la boca i comença a dir " on és...? " Amb aquesta divertida combinació de dibuixos sorprenents i respostes encertades, no es resistirà cap pregunta. Pensat per a un públic infantil a partir de 6 anys, perquè mirin ells sols el llibre o comparteixin els seus dubtes amb els grans, els " supertafaners " reuneixen més de 14...
    En stock

    15,95 €