EL ARTE DE ALIMENTAR
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EL ARTE DE ALIMENTAR

VERJUS, BRUNO

20,00 €
19,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
Editorial:
RBA LIBROS
Any d'edició:
2024
Matèria
Llibres de cuina
ISBN:
978-84-1132-088-7
Pàgines:
192
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
GASTRONOMIA Y COCINA
20,00 €
19,00 €
IVA inclós
Disponible en 1 setmana
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El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo xix. Un arte de cocina escrito por un amante del gusto, de la naturaleza, de los placeres a la vez tan sencillos y tan sublimes. Un manifiesto que ensalza cada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidos alerta, devorando la vida desde sus raíces. Un almanaque de recuerdos de un cocinero autodidacta que recurre a su gran cultura de los sabores para hacer un homenaje a todos los productos que le brinda la naturaleza."Cocinar es no apartar jamás la vista de lo que está vivo. En estas páginas os lo diré todo. Todo cuanto sé.Todo lo que he aprendido y sentido. Para que cocinar os resulte tan sencillo como respirar. Y para que podáis compartir por igual una filosofía, la buena cocina y la vida".
"EL MODO EN QUE NOS ALIMENTAMOS DECIDE EL MUNDO EN EL QUE VIVIMOS".