EL MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

EL MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

ON TROBAR-LOS? COM CUINAR-LOS?

PASCUAL LLUVIA, RAMON / DURÁN DE GRAU, NÚRIA

23,60 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Editorial:
EDITORIAL PORTIC
Año de edición:
2008
Materia
Flora
ISBN:
978-84-9809-048-2
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
Colección:
9013-SINGULAR
23,60 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets. 

Otros libros del autor

  • ARBRES DELS CARRERS
    PASCUAL LLUVIA, RAMON / DURÁN DE GRAU, NÚRIA
    MINIGUIES DE NATURA, una eina de consulta bàsica que permet dur a la butxaca la informació justa i pràctica per a conèixer el món natural.  ...
    Disponible en 1 semana

    6,60 €