VALLÈS, JOSEP Mª
El cultiu de plantes aromàtiques és una invitació a redescobrir l'antiga saviesa popular, que coneixia i practicava les diferents aplicacions culinàries i medicinals d'un seguit de plantes que hi havia en el medi rural. A la nostra societat, cada vegada més urbana, aquesta saviesa i cultura lligada a les plantes ha estat oblidada. És feina de tots recuperar-la i trasmetre-la a les noves generacions. Aquest llibre vol ser un manual bàsic i iniciàtic per a qui, sense gaire experiència, vulgui començar a cultivar plantes útils al balcó de casa. He escrit aquesta primera etapa amb la convicció que la resta d'etapes les farà el lector mitjançant la seva pròpia experiència.