PLANTES ALIMENTÀRIES DEL PIRINEU CATALÀ. MENJAR, BEURE I ALTRES MANERES DE FER S

PLANTES ALIMENTÀRIES DEL PIRINEU CATALÀ. MENJAR, BEURE I ALTRES MANERES DE FER S

GARNATJE, TERESA / MUNTANÉ, JOAN / PARADA, MONTSERRAT / RIGAT, MONTSERRAT / VALLÈS, JOAN

20,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
EL FARELL EDICIONS
Año de edición:
2012
Materia
Flora
ISBN:
978-84-92811-32-8
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Colección:
15705-LLIBRES DE MUNTANYA
20,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Añadir a favoritos

El llibre Plantes alimentàries del Pirineu català és fruit de la recerca que els autors han dut i estan duent a terme en diverses comarques pirinenques: l'Alt Empordà, l'Alt Urgell, el Berguedà, el Capcir, la Cerdanya, el Conflent, la Garrotxa, el Pallars Jussà, el Pallars Sobirà, el Ripollès i el Vallespir. S'hi transmet allò que s'ha recollit de primera mà d'informants que recorden i, en bona part, conserven, dels usos tradicionals del món vegetal. Per a cada planta hom hi pot trobar el nom científic, els noms populars, una breu descripció de la mateixa planta i del lloc on viu i els usos de les diferents parts de la planta en tots els camps de l'alimentació. Aquesta darrera informació és completada amb receptes de menjars o begudes preparats amb cada planta. Unes breus dades sobre aspectes etnobotànics altres que els alimentaris completen cada monografia, a part de les fotografies de cada planta i d'algunes de les preparacions que se'n fan.