_LA CUINA DE CERDANYA. RECEPTES I ÀPATS

_LA CUINA DE CERDANYA. RECEPTES I ÀPATS

MOLINS PONS, _M. ROSA

16,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
EL FARELL EDICIONS
Año de edición:
2011
Materia
Libros de cocina
ISBN:
978-84-92811-24-3
Páginas:
120
Encuadernación:
Rústica
Colección:
15707-REBOST I CUINA
16,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Añadir a favoritos

Des d?antic la Cerdanya ha estat reconeguda com a terra productora de bons pernils, embotits i cereals, a més de bones menges com ara trumfes, naps, cols d?hivern i peres, entre altres. Malgrat l?aïllament geogràfic d?altres èpoques i la duresa del clima, la gent d?aquesta terra ha sabut treure el màxim rendiment dels productes que tenia a l?abast, a més d?utilitzar tècniques casolanes de conservació dels aliments. Aquest llibre reuneix moltes receptes recollides de les mestresses d?aquesta cuina de muntanya, i també algunes propostes de com fer licors, confitures i conserves.