LA GASTRONOMIA DELS CAMINS

LA GASTRONOMIA DELS CAMINS

MÉS DE CENT RECEPTES DE CUINA FETES AMB PLANTES BOSCANES

BENAVENTE, MARISA / HERRERA, PILAR

20,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
EDICIONS SIDILLA
Año de edición:
2019
Materia
Libros de cocina
ISBN:
978-84-945041-7-4
Páginas:
268
Encuadernación:
Rústica
Colección:
F5605-QUEVIURES
20,00 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Añadir a favoritos

Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l'etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l'alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament oblidades. A partir de les setanta plantes més habituals al nostre país ens proposen més de cent receptes per tornar-les a incorporar a la nostra cuina. Bunyols de malva, cruixents de borratja, torradetes d'avet, xips d'heura de terra, lasanya de bolets i ortigues, trinxant de patata i blets o crema de reina dels prats són algunes de les propostes que fan. A més a més, en aquest llibre trobareu tota la informació sobre com i quant recol·lectar cada planta i sobre les propietats que aporten a la nostra alimentació.