SILVA PINEDA, CARIDAD
Ropa vieja, Vaca frita, Moros y cristianos, Camarones borrachitos, ¿quién no dejaría volar su imaginación al pensar en estos platos de una cocina rica y creativa como es la cubana? Una cocina que se basa en ingredientes que pueden parecer tan exóticos como los frijoles, la yuca,la malanga, el quimbombó, la guayaba y el mango, pero también en otros que resultan mucho más familiares como el orégano, el aguacate, la piña y el plátano.
Este libro propone una serie de recetas fáciles y rápidas de preparar, que permiten descubrir la rica tradición gastronómica de la isla caribeña, para deleite propio, de amigos y parientes.