MELETA DE ROMER

MELETA DE ROMER

LES POSTRES DE LA GESSA

CARAMÉS NÚÑEZ , GESSAMÍ

18,90 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2021
Materia
Libros de cocina
ISBN:
978-84-1356-026-7
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
Colección:
7958-SENSACIONS
18,90 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

LA GESSAMÍ CARAMÉS ÉS UNA FIGURA TELEVISIVA I DEL MÓN DE LA CUINA ESTIMADA A CATALUNYA. SE LA CONEIX PER LA SEVA ALEGRIA, PROXIMITAT I PROFESSIONALITAT. Descobrim els secrets de la pastisseria de la mà de la Gessa. Per fi deixarem de banda la por als gramatges, quantitats i temperatures i entendrem el perquè de cada elaboració. Comencem amb receptes bàsiques i imprescindibles per entendre el món dolç i acabem amb els pastissos més sofisticats, passant per les postres tradicionals de la nostra terra, pans, brioixos, pastisseria americana, begudes i fins i tot opcions sense gluten, sense lactosa i baixes en calories. Fotografies: Maria A. Torres i Alberto Polo