CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD
-5%

CUINA DE MAR I MUNTANYA. COSTA BRAVA SUD

TRESSERRA JUAN, JORDI

25,00 €
23,75 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EL FARELL EDICIONS
Materia
Libros de cocina
ISBN:
978-84-17116-33-0
Encuadernación:
Otros
Colección:
15707-REBOST I CUINA
25,00 €
23,75 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Aquest llibre és un dels estudis més complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava. Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d’elles inèdites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissió oral, que s’han transmès de generació en generació.

Una cuina de viles marineres, on es barregen nissagues de pescadors, pagesos de masies de marina i gent de bosc. S’incorpora i evoluciona a tavernes, cases de menjars, fondes i als primers restaurants, ubicats als “casinos” i hotels.